FAFGA 

Drei Tage voller Innovationen und Austausch: Die FAFGA 2025 war erneut der zentrale Treffpunkt für Hotellerie und Gastronomie in Tirol.

Kulinarisches Konzept rund um roboterassistierte Küchenassistenten.

Perfekter Espresso, Latte Art und aromatischer Filterkaffee – entdecken Sie die Kunst des Kaffeebrauens in interaktiven Workshops!

Themen wie Gästebedürfnisse, Markenwirkung, Künstliche Intelligenz, Storytelling und Digitalisierung prägen den zweiten Tag des FAFGA FUTURE FEAST.

Tradition trifft Moderne: Fermentieren, Räuchern und Einlegen erleben ein Revival. Entdecken Sie, wie alte Techniken die Küche neu beleben.

Die Superfoods sind in aller Munde: Von Acai über Kurkuma bis Quinoa – was steckt wirklich hinter diesem Hype? 

Im Rahmen der FAFGA veranstaltet der Claymore Whiskyclub täglich eine Verkostung mit edlen Spirituosen.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Geschichte des Kaffees, von seinen Ursprüngen bis zur weltweiten Beliebtheit heute.

Die FAFGA 2025 ist der zentrale Treffpunkt der Tiroler Hotellerie und Gastronomie – und begeistert mit Auftritten von Ralf Rangnick und Frank Rosin.

Entdecken Sie, wie die Gestaltung von Speisekarten das Kaufverhalten beeinflusst und Gäste zum Genießen einlädt.

Die Wintersaison 2024/25 brachte Tirol trotz durchwachsener Bedingungen eine positive Bilanz mit gestiegenen Nächtigungszahlen sowie Ankünften.

Ansprechende Bilder in sozialen Medien oder auf Webseiten beeinflussen die Restaurantwahl und das Essverhalten der Verbraucher.

Die internationale Küche ist immer in Bewegung. Entdecken Sie, welche kulinarischen Innovationen die Gastronomieszene weltweit prägen.

Virtuelle Weinproben revolutionieren die Weinwelt. Erfahren Sie, wie diese digitalen Erlebnisse Weininteressierten neue Möglichkeiten bieten.

Erlebnisgastronomie bietet mehr als nur gutes Essen. Sie schafft multisensorische Erlebnisse, die den Restaurantbesuch zu einem Ereignis machen.

Am Dienstag, 21. Jänner, wurde der Guide Michelin 2025 in Salzburg präsentiert. Unter den ausgezeichneten Sterneköchen stehen die Tiroler an der Spitze.

Entdecken Sie die spannendsten Kaffeetrends, die 2025 die Branche prägen werden und neue Genusswelten eröffnen.

Entdecken Sie die Food Trends 2025: Wie wir in Zukunft essen und welche Innovationen die Gastronomie prägen werden.

Die FAFGA 2024 präsentierte innovative Trends und Ideen, die die Zukunft der Gastronomie und Hotellerie prägen.

Die Gault & Millau Sommelière des Jahres 2024 Helena Jordan hat für die FAFGA nicht nur ihre Lieblingsweine im Gepäck – sie begeistert mit ihrem unkonventionellen Zugang zur Welt des Weins.

In den letzten Jahren hat sich ein bemerkenswerter Wandel in der Getränkekultur vollzogen: No/Low-Getränke – also alkoholfreie oder alkoholreduzierte Getränke – gewinnen zunehmend an Popularität.

Erfahren Sie, wie neue Technologien die Tourismusbranche revolutionieren und welche digitalen Tools von KI-basierten Reiseplanern bis zu virtuellen Reiseführern im Trend liegen.

Endlich Sommer – Zeit für Tage am See, Wandertouren mit Freunden, laue Grillabende und ein unbeschwertes Lebensgefühl. Was unbedingt zum perfekten Sommertag gehört? Genau: der richtige Drink.

Die FAFGA FUTURE NIGHT präsentierte erstmals in Österreich das Null-Stern-Hotel der Brüder Riklin. Ein Abend voller Inspiration und neuer Denkanstöße für den Tiroler Tourismus.

Die Wintersaison 2023/24 ist für den Tiroler Tourismus positiv zu Ende gegangen. Ankünfte und Nächtigungen stiegen im Vergleich zum Vorjahr, die Wertschöpfung entwickelte sich positiv.

Wenn sich auf der FAFGA vom 16. bis 18. September 2024 der Duft von frisch gemahlenem Kaffee ausbreitet, kann das nur eines heißen: Die „Internationalen & Tiroler Kaffeemeisterschaften“ haben begonnen.

Mit dem „Food Report 2024“ legt Hanni Rützler ihr jährliches Standardwerk für die Trendforschung in der Gastronomie vor. Sie geht der Frage nach, wie unsere Esskultur der Zukunft aussieht.